1月30日上午，泰安市教育局黨委書記、局長張偉，黨委委員、副局長張傳峰等領(lǐng)導(dǎo)到肥城市調(diào)研學(xué)校食堂運(yùn)營情況。肥城市教育局黨委書記、局長趙永軍，教育局黨委副書記杜先鋒，山東富世康工貿(mào)有限公司董事長冉德成等陪同活動(dòng)。

張偉一行先后考察了肥城二中富世康餐廳、富世康公司食品工業(yè)園傳統(tǒng)主食工業(yè)化生產(chǎn)車間、產(chǎn)品體驗(yàn)大廳和生物科技公司生產(chǎn)車間等現(xiàn)場。通過現(xiàn)場查看和聽取匯報(bào)，張偉等領(lǐng)導(dǎo)對富世康公司在學(xué)校餐廳經(jīng)營管理方面取得的成績給予充分肯定，稱富世康的經(jīng)驗(yàn)值得推廣借鑒。

據(jù)了解，山東富世康工貿(mào)有限公司是“山東省早餐工程示范企業(yè)”和“全國主食加工業(yè)示范企業(yè)”。按照“政府宏觀調(diào)控、學(xué)校自主選擇、市場提供服務(wù)、行業(yè)自律管理”的原則，在推進(jìn)學(xué)校食堂運(yùn)營管理方面，探索實(shí)施了由肥城市餐飲業(yè)龍頭企業(yè)山東富世康餐飲文化有限公司承辦經(jīng)營模式。由學(xué)校提供食堂場地、廚房、倉庫，委托給富世康進(jìn)行專業(yè)化管理，學(xué)校對管理中的采購、倉管、收銀、結(jié)算、定價(jià)、核算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行把控及監(jiān)督。為保證在校學(xué)生的充足營養(yǎng)，山東富世康工貿(mào)有限公司聘請了營養(yǎng)師，制定了營養(yǎng)食譜，學(xué)生每天只需花費(fèi)十幾元，就能吃上20多種食物的營養(yǎng)套餐。

目前，肥城市有肥城二中、邊院中學(xué)、安莊中學(xué)、王莊中學(xué)、石橫中學(xué)、王瓜店中學(xué)、老城中學(xué)等11所學(xué)校食堂采取富世康公司經(jīng)營模式，就餐人數(shù)達(dá)1.2萬余人。各學(xué)校食堂按照酒店管理中的“八個(gè)到位”管理方式去管理食堂，嚴(yán)格衛(wèi)生檢查，嚴(yán)格生熟分開，嚴(yán)格食品質(zhì)量，嚴(yán)格食品安全。干凈的就餐環(huán)境，良好的就餐秩序，安全營養(yǎng)的套餐，公道實(shí)惠的價(jià)格，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)和廣大師生、學(xué)生家長的肯定和好評。（肥城市教育局）